몬테크리스토 샌드위치 만들기 (백파더, 백종원 몬테크리스토 샌드위치)
안녕하세요.Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 "몬테크리스토 샌드위치" 를만들어 보려고 합니다!! 세 조각의 빵 사이에 햄, 치즈를 넣고달걀물을 묻혀 버터에 튀겨낸 샌드위치로,프랑스 샌드위치인 크로크므시외에서 유래되었고,미국으로 건너오면서 몬테크리스토라는 이름을가지게 되었다고 합니다. 그럼 몬테크리스토 샌드위치 만들어 볼까요~~?? 식빵 3장, 계란 1개, 우유 50ml, 소금, 버터,딸기잼, 크림치즈, 슬라이스햄 2장, 체다치즈 2장 우선 계란 1개와 우유 50ml를 넣고( 계란과 우유는 동량으로 준비해 주세요. ) 여기에 소금을 약간 넣고 저어줍니다. 계란물을 식빵이 들어갈 정도의큰 그릇에 담아서 준비해 주세요. 그리고 식빵 3장을 준비해 주고식빵 테투리는 잘라서 하셔도 되고그냥 만드셔도..
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SNS에서 핫한 접어먹는 김밥 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 SNS에서 핫한 "접어먹는 김밥" 을 만들어 보려고 합니다!! 저는 스팸 넣은 김밥과 참치 넣은 김밥 두 가지 만들어 봤어요. 그럼 접어먹는 김밥 만들어 볼까요~~?? 김밥용 김, 밥, 소금, 참기름, 깨, 계란, 스팸, 맛살, 깻잎, 쌈무 또는 단무지, 참치, 마요네즈 (속 재료는 제가 넣은 재료 말고 다른 재료를 넣어서 만드셔도 됩니다.) 우선 밥을 밥을 1인분 정도 준비해 주고 여기에 소금 약간 참기름 1스푼 깨 적당량 넣고 골고루 섞어줍니다. 계란 2개는 풀어서 준비해 주세요. 그리고 계란팬에 식용유를 두르고 풀어 둔 계란을 부어서 앞뒤로 구워줍니다. 구워 둔 계란을 도마에 놓고 정사각형으로 잘라주세요. 스팸도 얇게 잘라서 2장 구워줍..
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신전떡볶이 & 어묵 튀김 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 이번 설날에 기름진 음식을 많이 먹어서 그런지 매콤한 음식이 땡기더라구요~~ 원래는 신전떡볶이를 자주 주문해서 먹었는데 오늘은 한번 만들어보자 해서 오늘은 "신전떡볶이" 와 "어묵 튀김" 을 만들어 보려고 합니다!! 그럼 신전떡복이와 어묵 튀김 만들어 볼까요~~?? 육수 300ml, 밀떡 (밀가루 떡볶이떡) 300g, 얇은 사각어묵 3장, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 카레가루, 후추 우선 육수 또는 물을 끓여서 준비해 줍니다. 저는 북어 머리와 다시마를 넣고 육수를 끓여줬어요. 밀가루 떡볶이 떡은 물에 담가서 준비해 두고 떡볶이에 넣을 어묵도 1장 잘라서 준비해 줬어요. 이제 육수나 물이 끓기 시작하면 여기에 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, ..
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설날 맞이 세 번째 음식, 어묵 고추 꼬치전 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 설날 맞이 세 번째 음식, "어묵 고추 꼬치전" 을 만들어 보려고 합니다!! 그럼 어묵 고추 꼬치전 바로 만들어 볼까요~~?? 어묵, 오이고추, 홍고추, 계란, 부침가루, 식용유, 이쑤시개 우선 어묵을 준비해 줍니다. 원래는 구멍 뚫린 어묵으로 만들고 싶어서 마트 여기저기 다 가봤는데 못구해서 어쩔 수 없이 얇은 어묵으로 만들었어요..ㅎㅎ 어묵을 뜨거운 물에 한번 헹궈서 키친타올로 물기를 제거해 주고 고추도 씻어서 준비해 주세요. 고추 외에 햄, 맛살, 떡 등 다른 재료를 사용하셔도 됩니다. 이제 도마에 어묵을 올리고 어묵 위에 오이고추를 올려서 돌돌 말아줍니다. 이제 어묵 끝부분에 이쑤시개를 꽂아서 고정해 놓고 일정한 두께로 잘라줍니다. 이..
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설날 맞이 첫 번째 음식, 명란 떡만둣국 만들기 (전참시 이영자 명란 떡국)
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 예전에 전지적 참견 시점 (전참시) 에서 이영자 레시피로 나왔던 설날 맞이 첫 번째 음식, "명란 떡만둣국" 을 만들어 보려고 합니다!! 그럼 명란 떡만둣국 만들어 볼까요~~?? 육수 1L (황태 육수), 떡국떡, 만두, 명란젓, 계란 2개, 파, 김, 다진 마늘, 후추 우선 육수를 끓여주세요. 저는 항상 엄마가 주신 말린 북어 머리와 북어 꼬리로 육수를 냅니다. 이 육수는 엄청 시원해요~~!! 멸치 육수로 하셔도 됩니다. 북어와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다. 떡국떡은 냉동실에 있어서 물에 살짝 담갔다가 헹궈주세요. 며칠 전에 구매한 백명란젓이예요. 명란젓을 2~3개 정도 잘라서 준비해 줍니다. 그리고 계란은 2개 풀어주세요. ..
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짭쪼롬 앤초비?! 엔초비?! 안초비 (anchovy) 파스타 만들기
안녕하세요.Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 "안초비 (anchovy) 파스타" 를만들어 보려고 합니다!! 안초비는 우리나라의 멸치젓와 비슷한 젓갈로지중해나 유럽 근해에서 나는 멸치류의 작은 물고기를소금과 올리브유에 절여서 발효시킨 이탈리아식 젓갈 이라고 합니다. 그럼 안초비 파스타 만들어 볼까요~~?? 파스타면, 물, 소금, 안초비, 마늘, 페페로치노,새우, 방울토마토, 올리브유, 파슬리 파스타면을 160g (2인분) 정도 준비합니다.저는 링귀니면으로 준비했어요. 물 1L에 소금 10g 정도 넣고 파스타 면을 6~7분 정도 삶아주세요. 그리고 마늘 4개와 페페로치노를 준비해서 마늘은 편으로 썰고, 페페로치노는 잘게 부숴줍니다. 방울토마토도 준비해서 반으로 잘라주고 냉동실에 새우 5마리가 ..
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