설날 맞이 첫 번째 음식, 명란 떡만둣국 만들기 (전참시 이영자 명란 떡국)
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 예전에 전지적 참견 시점 (전참시) 에서 이영자 레시피로 나왔던 설날 맞이 첫 번째 음식, "명란 떡만둣국" 을 만들어 보려고 합니다!! 그럼 명란 떡만둣국 만들어 볼까요~~?? 육수 1L (황태 육수), 떡국떡, 만두, 명란젓, 계란 2개, 파, 김, 다진 마늘, 후추 우선 육수를 끓여주세요. 저는 항상 엄마가 주신 말린 북어 머리와 북어 꼬리로 육수를 냅니다. 이 육수는 엄청 시원해요~~!! 멸치 육수로 하셔도 됩니다. 북어와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다. 떡국떡은 냉동실에 있어서 물에 살짝 담갔다가 헹궈주세요. 며칠 전에 구매한 백명란젓이예요. 명란젓을 2~3개 정도 잘라서 준비해 줍니다. 그리고 계란은 2개 풀어주세요. ..
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