짭쪼롬 앤초비?! 엔초비?! 안초비 (anchovy) 파스타 만들기
안녕하세요.Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 "안초비 (anchovy) 파스타" 를만들어 보려고 합니다!! 안초비는 우리나라의 멸치젓와 비슷한 젓갈로지중해나 유럽 근해에서 나는 멸치류의 작은 물고기를소금과 올리브유에 절여서 발효시킨 이탈리아식 젓갈 이라고 합니다. 그럼 안초비 파스타 만들어 볼까요~~?? 파스타면, 물, 소금, 안초비, 마늘, 페페로치노,새우, 방울토마토, 올리브유, 파슬리 파스타면을 160g (2인분) 정도 준비합니다.저는 링귀니면으로 준비했어요. 물 1L에 소금 10g 정도 넣고 파스타 면을 6~7분 정도 삶아주세요. 그리고 마늘 4개와 페페로치노를 준비해서 마늘은 편으로 썰고, 페페로치노는 잘게 부숴줍니다. 방울토마토도 준비해서 반으로 잘라주고 냉동실에 새우 5마리가 ..
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