크로크마담 썸네일형 리스트형 크로크무슈 & 크로크마담 & 베샤멜소스 만들기 안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 "크로크무슈"와 "크로크마담" 그리고 "베샤멜소스" 를 만들어 보려고 합니다!! ◆ 크로크무슈 란?? 크로크무슈는 가장자리를 잘라낸 흰 빵에 베샤멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 끼워 넣은 뒤 오븐이나 팬에 구워낸 프랑스식 샌드위치라고 합니다. 가장자리의 딱딱한 크러스트(crust)를 제거한 흰 빵 사이에 햄과 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽거나 버터를 두른 팬에서 가볍게 지져 만든다. 파삭한 식감에 버터와 치즈의 맛과 향이 풍부하다. 따뜻하게 전채 요리, 간식 혹은 가벼운 식사로 먹으며, 오늘날에는 전세계적으로 다양한 레시피의 변형이 시도되고 있다. 크로크 무슈(croque monsieur)의 크로크(croque)는 프랑스어로 “파삭하다(crunch.. 더보기 이전 1 다음
