백종원 거제도 톳 김밥 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 제가 작년 2020년 10월에 결혼기념일 겸 거제도로 여행을 가서 너무 맛있게 먹었던 "톳 김밥" 을 직접 만들어 보려고 합니다. TV 프로그램인 골목식당과 맛남의 광장에서도 나왔더라구요. 그럼 바로 만들어 볼까요~~?? 톳, 간장, 설탕, 계란, 어묵, 맛살, 단무지, 김, 밥, 맛소금, 깨, 참기름 우선 톳을 준비해 줍니다. 저는 일반 마트에서 판매하는 톳을 구매했어요. 뒷면에는 조리방법이 적혀있네요. * 톳을 깨끗한 물로 씻어준 다음, 미지근한 물에 10분 또는 찬물에 30분 정도 담가두어 염분을 빼고 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라 초고추장 양념에 마늘, 깨, 고추가루 등 기호에 맞게 요리하여 드시면 맛있게 드실수 있습니다. 개봉..
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하와이안 참치 포케, 연어 포케 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 며칠 전에 남편이 생 참치와 연어장을 얻어와서 오늘은 하와이안 "참치 포케" 와 "연어 포케" 를 만들어 보려고 합니다!! 혹시 하와이안 포케를 아시나요?? 포케 (Poke) 란?? 포케는 하와이 말로 자른다는 뜻으로, 참치살을 깍둑썰기로 잘라 입맛에 맞게 여러 가지 양념을 가지고 버무린 회무침 요리입니다. 요즘에는 아보카도와 각종 채소와 함께 밥 위에 올려 회덮밥처럼 먹는 것이 인기라고 합니다. 그럼 바로 만들어 볼까요~~?? 생 참치 170g, 연어장 160g, 아보카도 2개, 양파 1/2개, 샐러드 또는 야채, 계란 노른자 2개, 쯔유, 진간장, 맛술, 다진마늘, 참기름, 깨 우선 생 참치와 연어장..
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광장시장 육회 김밥 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 혹시 광장시장에서 판매하는 육회 김밥 드셔보셨나요?? 저도 한번 먹어보고 싶어서 평일에 광장시장을 다녀왔는데요. 오늘은 제가 직접 "육회 김밥" 을 만들어 보려고 합니다!! 광장시장 안에 있는 박가네 육회집에서 육회 (15,000원) 와 육회 김밥 (9,000원) 을 구매하고 바로 집으로 왔어요~~ 포장은 아주 깔끔하고 안에는 아이스팩까지 넣어주셨어요 ㅎㅎ 박가네 육회 김밥 속재료는 육회, 깻잎, 단무지, 오이가 들어있네요. 소스는 제 입맛에는 그냥 무난했던것 같아요. 박가네 육회 김밥을 먹어봤으니 이제 제가 한번 만들어볼께요~~!! 육회, 김밥김 2장, 깻잎 4장, 쌈무 4장, 청양고추 1개, 밥, 맛소금, 깨, 참기름, 소스 ..
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백종원 새우젓 파스타 만들기
안녕하세요. Yoon새댁 입니다 :D 오늘은 백종원의 요리비책에 나왔던 "새우젓 파스타" 를 만들어 보려고 합니다!! 그럼 바로 만들어 볼까요~~?? * 새우젓 페스토 : 새우젓 30g, 건새우 15g, 올리브유 50ml, 파스타 면 150g (2인분), 소금 15g, 물 1.5L, 마늘, 애호박, 페페로치노, 올리브유, 파슬리, (데코용 건새우) 우선 재료를 준비해 줍니다. 마늘은 편으로 썰어주고 호박은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 우선 새우젓 페스토를 만들어 볼건데요. 먼저 프라이팬에 올리브유 50ml와 건새우 15g을 넣고 새우가 노릇해질 때까지 튀기듯이 볶아줍니다. 새우가 노릇해졌으면 새우젓을 넣어주세요. 새우젓을 넣을 때는 튀기므로 조심해 주세요. 이제 새우젓이 튀겨질 정도로..
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